2008年01月10日

ふるさとのなれずし

うまそ〜
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海南市日方の「おまめ飲食店」。創業が明治20年、海南でいちばん古いうどん屋さん。初代が豆の行商をし、「おまめさん」と呼ばれていたことから屋号がおまめになったとか。卯川秀夫さん、津枝子さんご夫婦が切り盛りしています。
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入り口の看板が歴史を感じさせる!
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早なれを始めたのは戦後から。卯川さんのお母さんの味です。丸い桶にはおよそ70個。アセの葉で巻いたすしを朝から仕込むことおよそ5時間。締め木は70キロほどの力になるらしい。
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サバの上にのった土ショウガが爽やか!うどんもエエだし出てます・・・

全国発送もしてくれるそうです。
「おまめ飲食店」 でんわ073-482-2339
営業時間11時〜18時 火曜日定休


posted by wbs at 13:49| Comment(1) | 木曜日
この記事へのコメント
宮上さん このお店は 海南市日方の どの辺りですか 行ってみたくなりました。
Posted by のり at 2008年01月10日 21:46
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